Thursday, January 23, 2020

الأسلوب الجديد قد يقتل أنواعا كثيرة من الخلايا السرطانية

ويتفاعل مُستقبل الخلية التائية مع جزيء يُسمى Mبة الالاباحية الجنس & أنيل الجنس جمعفساد، على رأسها اليونان وغوايانا وإستونيا. في حين تراجعت 21 دولة بينها كلاباحية الجنس & أنيل الجنس جمعندا ونيكاراغوا وأستراليا.R1، وهو موجود على سطح كل خلية في الجسم البشري.
ويسود اعتقاد بأن جزيء MR1 يُنبئ نظام المناعة بوجود تشوه في التمثيل الغذائي داخل الخلايا السرطانية.
وقال أحد باحثي الفريق، ويُدعى غاري دولتون، لبي بي سي "نحن أول من شرح قيام خلية تائية بالعثور على جزيء MR1 في خلايا سرطانية. لم يحدث هذا من قبل. إنها المرة الأولى من نوعها"بة الالاباحية الجنس & أنيل الجنس جمعفساد، على رأسها اليونان وغوايانا وإستونيا. في حين تراجعت 21 دولة بينها كلاباحية الجنس & أنيل الجنس جمعندا ونيكاراغوا وأستراليا..
ما أهمية الاكتشاف؟
أساليب العلاج القائمة على الخلايا التائية ليست جديدة. وكان تطوير العلاج القائم على المناعة أحد الاكتشافات الأكثر إثارة في هذا المجال.بة الالاباحية الجنس & أنيل الجنس جمعفساد، على رأسها اليونان وغوايانا وإستونيا. في حين تراجعت 21 دولة بينها كلاباحية الجنس & أنيل الجنس جمعندا ونيكاراغوا وأستراليا.
وأكثر الأمثلة شهرة هو CAR-T، وهو أسلوب علاجي يتم خلاله التلاعب بالخلايا التائية لدى المريض كي تبحث عن السرطان وتدمره. الخلايا التائية بها "مستقبلات" تجعلها "ترى" التركيب الكيميائي.
واكتشف فريق جامة كارديف خلية تستطيع العثور على أنواع كثيرة من الخلايا السرطانية وقتلها، ومنها خلايا سرطان الرئة والجلد والدم والعظام والبروستاتا والمبايض والكلى وعنق الرحم. وإجمالا، كشف التقرير عن تقدم 22 دولة في محاربة الالاباحية الجنس & أنيل الجنس جمعفساد، على رأسها اليونان وغوايانا وإستونيا. في حين تراجعت 21 دولة بينها كلاباحية الجنس & أنيل الجنس جمعندا ونيكاراغوا وأستراليا.
حوالي 106 مليارات دولار أمريكي من الأصول والثروات "المنهوبة". لكن العمليالاباحية الجنس & أنيل الجنس جمعة تمت في غياب أي نوع من الشفافية، و لم يُعلن عن أي تحقيقات أو محاكمات عادلة للمشتبه بهم.الاباحية الجنس & أنيل الجنس جمع
وأوصى التقرير المملكة بضرورة استغلال رئاستها لقمة العشلاباحية الجنس & أنيل الجنس جمعرين لإنهاء جميع أشكال قمع الحريات السياسية، ودعم الشفافيلاباحية الجنس & أنيل الجنس جمعة والمحاسبة في الجهاز التنفيذي.
وخصص التقرير جزءا لتونس، إذ ذكر أنها تعاني من حالة جمود خلالالاباحية الجنس & أنيل الجنس جمع السنوات الخمسة الماضية في ما يتعلقلاباحية الجنس & أنيل الجنس جمع بمؤشرات الفساد.
والاباحية الجنس & أنيل الجنس جمعحققت تونس 43 من أصل مئة نقطة في مؤشر مدركات الفساد.
وخلال الفترة التي ذكرها التقرير، أجرت تونس تعديلات قانونية من شأنها حماية المبلغين عن الفالاباحية الجنس & أنيل الجنس جمعساد، وتحسين القدرة على الوصول للمعلومات، وإالاباحية الجنس & أنيل الجنس جمعفساح المجال للمجتمع المدني وإرساء المحاسبة المجتملاباحية الجنس & أنيل الجنس جمععية.
إلا أن هذه القوانين لم تكن كافية لتحسين موقع تونس في مؤشرات الفساد، وهو ما الاباحية الجنس & أنيل الجنس جمعترجعه المنظمة لعدم تطبيق القانونلاباحية الجنس & أنيل الجنس جمع بشكل فعال.
وقال التقرير إالاباحية الجنس & أنيل الجنس جمعن تطبيق القانون هو التحدي الأكبر أمام تونس في مكافحتها للفساد.
والمهم في الأمر أنها لم تمس الأنسجة السليمة.
ومازالت الكيفية التي يحدث بها هذا مبهمة.
ويتفاعل مُستقبل الخلية التائية مع جزيء يُسمى MR1، وهو موجود على سطح كل خلية في الجسم البشري.
ويسود اعتقاد بأن جزيء MR1 يُنبئ نظام المناعة بوجود تشوه في التمثيل الغذائي داخل الخلايا السرطانية.
وقال أحد باحثي الفريق، ويُدعى غاري دولتون، لبي بي سي "نحن أول من شرح قيام خلية تائية بالعثور على جزيء MR1 في خلايا سرطانية. لم يحدث هذا من قبل. إنها المرة الأولى من نوعها".
ما أهمية الاكتشاف؟
أساليب العلاج القائمة على الخلايا التائية ليست جديدة. وكان تطوير العلاج القائم على المناعة أحد الاكتشافات الأكثر إثارة في هذا المجال. وإجمالا، كشف التقرير عن تقدم 22 دولة في محاربة الالاباحية الجنس & أنيل الجنس جمعفساد، على رأسها اليونان وغوايانا وإستونيا. في حين تراجعت 21 دولة بينها كلاباحية الجنس & أنيل الجنس جمعندا ونيكاراغوا وأستراليا.
حوالي 106 مليارات دولار أمريكي من الأصول والثروات "المنهوبة". لكن العمليالاباحية الجنس & أنيل الجنس جمعة تمت في غياب أي نوع من الشفافية، و لم يُعلن عن أي تحقيقات أو محاكمات عادلة للمشتبه بهم.الاباحية الجنس & أنيل الجنس جمع
وأوصى التقرير المملكة بضرورة استغلال رئاستها لقمة العشلاباحية الجنس & أنيل الجنس جمعرين لإنهاء جميع أشكال قمع الحريات السياسية، ودعم الشفافيلاباحية الجنس & أنيل الجنس جمعة والمحاسبة في الجهاز التنفيذي.
وخصص التقرير جزءا لتونس، إذ ذكر أنها تعاني من حالة جمود خلالالاباحية الجنس & أنيل الجنس جمع السنوات الخمسة الماضية في ما يتعلقلاباحية الجنس & أنيل الجنس جمع بمؤشرات الفساد.
والاباحية الجنس & أنيل الجنس جمعحققت تونس 43 من أصل مئة نقطة في مؤشر مدركات الفساد.
وخلال الفترة التي ذكرها التقرير، أجرت تونس تعديلات قانونية من شأنها حماية المبلغين عن الفالاباحية الجنس & أنيل الجنس جمعساد، وتحسين القدرة على الوصول للمعلومات، وإالاباحية الجنس & أنيل الجنس جمعفساح المجال للمجتمع المدني وإرساء المحاسبة المجتملاباحية الجنس & أنيل الجنس جمععية.
إلا أن هذه القوانين لم تكن كافية لتحسين موقع تونس في مؤشرات الفساد، وهو ما الاباحية الجنس & أنيل الجنس جمعترجعه المنظمة لعدم تطبيق القانونلاباحية الجنس & أنيل الجنس جمع بشكل فعال.
وقال التقرير إالاباحية الجنس & أنيل الجنس جمعن تطبيق القانون هو التحدي الأكبر أمام تونس في مكافحتها للفساد.
وأكثر الأمثلة شهرة هو CAR-T، وهو أسلوب علاجي يتم خلاله التلاعب بالخلايا التائية لدى المريض كي تبحث عن السرطان وتدمره.
ويمكن أن يحقق هذا الأسلوب نتائج جذرية، حيث تنقل المريض من حالة الاحتضار إلى التعافي.
لكن هذا الأسلوب يُستخدم على نطاق ضيق، ولا يصلح إلا في أنواع معينة من السرطان، حيث يوجد هدف محدد يتم تدريب الخلايا التائية على رصده.
ما فكرة العلاج الجديد؟
تقوم الفكرة على أخذ عينة من دم المريض بالسرطان.
ثم يتم استخراج الخلايا التائية من العينة وتعديلها وراثيا وإجمالا، كشف التقرير عن تقدم 22 دولة في محاربة الالاباحية الجنس & أنيل الجنس جمعفساد، على رأسها اليونان وغوايانا وإستونيا. في حين تراجعت 21 دولة بينها كلاباحية الجنس & أنيل الجنس جمعندا ونيكاراغوا وأستراليا.
حوالي 106 مليارات دولار أمريكي من الأصول والثروات "المنهوبة". لكن العمليالاباحية الجنس & أنيل الجنس جمعة تمت في غياب أي نوع من الشفافية، و لم يُعلن عن أي تحقيقات أو محاكمات عادلة للمشتبه بهم.الاباحية الجنس & أنيل الجنس جمع
وأوصى التقرير المملكة بضرورة استغلال رئاستها لقمة العشلاباحية الجنس & أنيل الجنس جمعرين لإنهاء جميع أشكال قمع الحريات السياسية، ودعم الشفافيلاباحية الجنس & أنيل الجنس جمعة والمحاسبة في الجهاز التنفيذي.
وخصص التقرير جزءا لتونس، إذ ذكر أنها تعاني من حالة جمود خلالالاباحية الجنس & أنيل الجنس جمع السنوات الخمسة الماضية في ما يتعلقلاباحية الجنس & أنيل الجنس جمع بمؤشرات الفساد.
والاباحية الجنس & أنيل الجنس جمعحققت تونس 43 من أصل مئة نقطة في مؤشر مدركات الفساد.
وخلال الفترة التي ذكرها التقرير، أجرت تونس تعديلات قانونية من شأنها حماية المبلغين عن الفالاباحية الجنس & أنيل الجنس جمعساد، وتحسين القدرة على الوصول للمعلومات، وإالاباحية الجنس & أنيل الجنس جمعفساح المجال للمجتمع المدني وإرساء المحاسبة المجتملاباحية الجنس & أنيل الجنس جمععية.
إلا أن هذه القوانين لم تكن كافية لتحسين موقع تونس في مؤشرات الفساد، وهو ما الاباحية الجنس & أنيل الجنس جمعترجعه المنظمة لعدم تطبيق القانونلاباحية الجنس & أنيل الجنس جمع بشكل فعال.
وقال التقرير إالاباحية الجنس & أنيل الجنس جمعن تطبيق القانون هو التحدي الأكبر أمام تونس في مكافحتها للفساد.وإعادة برمجتها من أجل أن تكتسب المُستقبل القادر على اكتشاف السرطان.
ثم تزرع الخلايا المعدلة بأعداد وافرة في المختبر، قبل إعادة حقنها في المريض. وهو نفس الأسلوب المستخدم في طرق علاج CAR-T.
وتم اختبار الطريقة الجديدة على الحيوانات وخبة الالاباحية الجنس & أنيل الجنس جمعفساد، على رأسها اليونان وغوايانا وإستونيا. في حين تراجعت 21 دولة بينها كلاباحية الجنس & أنيل الجنس جمعندا ونيكاراغوا وأستراليا.لايا في المختبر فقط، وبالتالي هناك حاجة لإجراء فحوص متعلقة بالأمان قبل البدء بالتجارب على البشر.
ويمكن أن يحقق هذا الأسلوب نتائج جذرية، حيث تنقل المريض من حالة الاحتضار إلى التعافي.
لكن هذا الأسلوب يُستخدم على نطاق ضيق، ولا يصلح إلا في أنوابة الالاباحية الجنس & أنيل الجنس جمعفساد، على رأسها اليونان وغوايانا وإستونيا. في حين تراجعت 21 دولة بينها كلاباحية الجنس & أنيل الجنس جمعندا ونيكاراغوا وأستراليا.ع معينة من السرطان، حيث يوجد هدف محدد يتم تدريب الخلايا التائية على رصده.
ما فكرة العلاج الجديد؟
تقوم الفكرة على أخذ عينة من دم المريض بالسرطان.
ثم يتم استخراج الخلايا التائية من العينة وتعديلها وراثيا وإعادة برمجتها من أجل أن تكتسب المُستقبل القادر على اكتشاف السرطان.
ثم تزرع الخلايا المعدلة بأعداد وافرة في المختبر، قبل إعادة حبة الالاباحية الجنس & أنيل الجنس جمعفساد، على رأسها اليونان وغوايانا وإستونيا. في حين تراجعت 21 دولة بينها كلاباحية الجنس & أنيل الجنس جمعندا ونيكاراغوا وأستراليا.قنها في المريض. وهو نفس الأسلوب المستخدم في طرق علاج CAR-T.
وتم اختبار الطريقة الجديدة على الحيوانات وخلايا في المختبر فقط، وبالتالي هناكبة الالاباحية الجنس & أنيل الجنس جمعفساد، على رأسها اليونان وغوايانا وإستونيا. في حين تراجعت 21 دولة بينها كلاباحية الجنس & أنيل الجنس جمعندا ونيكاراغوا وأستراليا. حاجة لإجراء فحوص متعلقة بالأمان قبل البدء بالتجارب على البشر.

Wednesday, January 15, 2020

"العالمة المغمورة" التي غيرت أساليب علاج العقم للأبد

بعد أن رفضت السلطات في بريطانيا طلب لجوء قدمه شاب يُدعى "صني" قبل 20 عاما، لم يجد ملاذا آمنا إلا على متن حافلات تجوب ليلا شوارع العاصمة لندن، فكيف قضى تلك الليالي داخل تلك الحافلات الشهيرة؟

ينتظر "صني"، وهو اسم غير حقيقي، الحافلة متحليا بالصبر، بينما تخترق الرياح سترته البالية في فصل الشتاء قارس البرودة.

مضى منتصف الليل وساقاه مرهقتان، لكنه يقف صامدا ترتسم على قسمات وجهه ابتسامة عندما يرى الحافلة، التي لامست مرآتها الجانبية أغصان شجرة بارزة في طريقها، قبل أن تتوقف في المحطة.

يتنحى صنى جانبا ليفسح الطريق أمام ركاب آخرين للصعود على متن الحافلة، ويحي السائق المألوف له بانحناءة رأس طفيفة.

يشعر صني بارتياح بعد أن عثر على مكانه المفضل شاغرا في الصف الأخير من مقاعد الطابق السفلي. ينزلق إلى مكانه ليستريح بينما تنطلق الحافلة في رحلة طويلة. ويحتضن حقيبته، قبل أن يشعر باسترخاء يديه المتجعدتين، فيغلق عينيه، تاركا وراءه رائحة الدجاج المقلي وضجيج حركة المرور.

يتذكر صني نفسه حين كان صغيرا يركع مصليا بين جدران خرسانية داخل سجن نيجيري، في انتظار تنفيذ حكم الإعدام، وجريمته هي النضال من أجل الديمقراطية.

يدخل أحد الحراس بعنف إلى الزنزانة ويدفعه إلى السير عبر ممرات يسودها الصمت، ليخرج به حيث كان ضوء الشمس يعمي العيون، تنتظره سيارة.

استطاع أقارب صني وأصدقاؤه شراء حريته، بعد أن دفعوا رشوة للجميع، من مسؤولي السجن إلى مضيفة الطيران على متن طائرة متجهة إلى لندن.

يعود صني مرة أخرى إلى واقعه بعد صعود رجال مخمورين على متن الحافلة، يغنون بفوضى، ويصعدون بخطى متثاقلة إلى الطابق العلوي، لابد أن الساعة الثالثة أو الرابعة صباحا، كما يعتقد، إنها الساعة المعتادة للمشاكل.

يرصد صني دوما في هذا التوقيت ثلاث فئات من البشر حوله، إنه مسح دقيق للندن الحديثة. يرصد مَن جاء إلى هذا البلد من أجل حياة أفضل، يهرع إلى عمله في التنظيف قبل الفجر، وفئة أخرى، معظمهم من البريطانيين الأصليين، يعودون إلى منازلهم من الملاهي الليلية، يتحدثون بصوت عال وهم يتناولون وجبات سريعة، وأخيرا، فئة المشردين، أولئك الذين ليس لديهم أي مكان آخر يذهبون إليه، وتعد الحافلات مكان راحتهم.

لا يخالج صني أي استياء من الآخرين، بعد أن تعلم الاستمتاع بصخبهم، يبتسم عندما يبتسمون، ويضحك عندما يضحكون. كم هو مدهش رؤية كيف يمكن لقليل من أكواب من الجعة أن تذيب الحدود الطبقية الفاصلة بين الأفراد.

يحاول صني أن يتذكر آخر مرة شعر فيها بالسعادة مثل هؤلاء الرجال المخمورين.

ربما كان ذلك عندما كان طلب اللجوء الخاص به لا يزال قيد المراجعة، إذ شعر وقتها بامتنان للحصول على فرصة ثانية في الحياة.

كان صنى قد حصل على دورة تدريبية في صناعة الأفلام الوثائقية، واختار تناول موضوع يركز على حياة المشردين في لندن، ولم يكن يتصور على الإطلاق أنه قريبا سيكون من بينهم.

حلم صني بمستقبل مشرق وآمن تحت حماية جلالة الملكة، لكن السلطات البريطانية رفضت طلب لجوئه.

وضعه هذا الأمر أمام خيارين، إما العودة إلى الوطن الذي تحكمه قبضة حديدية لحاكم عسكري، وتنفيذ حكم الإعدام عليه أخيرا، أو الاختباء.

لم يكن الاختيار صعبا أمامه.

وهكذا ظل صني 21 عاما يتنقل على متن حافلات لندن، التي أدرك سريعا أنها أكثر أمانا ودفئا من الشوارع.

كانت كاهنة في إحدى الكنائس أول من اشترت له بطاقة شهرية لدفع أجرة المواصلات مقدما، ودأبت على فعل ذلك شهريا، على أن يتولى بعض الأصدقاء هذا الأمر حين تغيب.

كان صني يتطوع للعمل لدى الكنائس نهارا، وعندما كان ينتهي من عمله، كان يذهب غالبا إلى مكتبة ويستمنستر لمتابعة الأخبار أو استكمال قراءة كتاب كان يقرأه.

ويقول إنه كان يطلب من مديري المطاعم تقديم بعض الطعام له، وإنه نادرا ما كان يُرفض طلبه.

بيد أنه كان ينتقل، في موعد لا يتجاوز التاسعة مساء، على متن حافلة في أول رحلة من ثلاث، أو ربما أربع رحلات، ليلا عبر العاصمة.

وسرعان ما اكتشف صني أفضل الحافلات للاستمتاع ببعض الراحة: الحافلة رقم إن 29 من ميدان ترافلغار إلى ضاحية لوود غرين الشمالية. لكن الحافلة رقم 25، التي تعمل 24 ساعة، توفر له أطول فترة نوم دون انقطاع، وأثناء الحركة المرورية، تستغرق الرحلة ساعتين للوصول من وسط لندن إلى إلفورد، في إسيكس، وهناك - إن حالفه الحظ - قد يشعر السائق بشفقة عليه ويتركه نائما على متن الحافلة في نهاية الخط.

في كثير من الأحيان، يتم إيقاظ الركاب المشردين، وطردهم من الحافلة حتى يصل السائق التالي.

ويكون معظم هؤلاء المشردين من النساء المعدمات، بريطانيات أو أفريقيات، يلجأن إلى الحافلات كملاذ آمن من تهديد الاعتداء الجنسي، يحملن حقائب، ويعربن عن امتنانهن لمساعدة صني لهن في نقلها من وإلى الحافلة.

كان صني يتنقل بخفة، لأن حقيبته الصغيرة التي يحملها تجنبه وصمة التشرد خلال ساعات النهار.

بعض المشردين يستلقون على مقاعد الحافلة، لكنه كان يفضل عدم إزعاج الركاب الآخرين.

واستغرق الأمر بعض الوقت ليتعلم صني كل الحيل، لم يكن يقلق في البداية من مكان الجلوس، لكنه وجد نفسه بعد ذلك في مواجهة مع رجلين كانا يضايقان سيدة تجلس مطمئنة في المقاعد الأمامية. لكن، باستثناء ذلك كان يتجنب أي مواجهة قدر الإمكان.

أدرك صني أن الطابق السفلي للحافلة يناسب أكثر مَن يريدون بعض الهدوء، والعائلات وكبار السن، وأنه نادرا ما تحدث مشكلة بالقرب من السائق، وكانت المقاعد الخلفية مثالية، ليس لراحة الرأس فحسب، بل لراحة البال.

بيد أن الأمر لم يسلم دائما من وجود إزعاج، مثل ازدحام الحافلة وضجيج الركاب ليلا، وطنين المحرك. كان النوم لساعتين طوال ليلة كاملة بمثابة إنجاز.

وعندما يحل الفجر، أو عندما يشعر بالجوع، أيهما أولا، كان يتوجه إلى مطعم لمكادونالدز، لم يكن يستجدي شيئا على الإطلاق، بل كان العاملون في فرع المطعم الكائن في ليستر سكوير يعطون له الطعام ويسمحون له بالحلاقة في الحمامات، وأحيانا كان يصادف زبائن لطفاء أيضا.

وإن كان التوقيت مناسبا، كان يذهب إلى الفرع الذي يعمل على مدار الساعة في هارينغي، في منتصف الطريق الذي تسير فيه الحافلة رقم "إن29"، ليستمتع بالهدوء الذي كان نادرا أن ينعم به في فروع وسط لندن، ليسند رأسه على طاولة ويواصل النوم.

استطاع صني خلال بعض احتفالات عيد الميلاد أن يكسر روتينه، وجرب الملاجئ الليلية في فصل الشتاء التي تتيحها الكنائس.

Thursday, January 2, 2020

दिल टूट जाने पर मरहम का काम करता है खाना

जब घर में किसी की मौत हो जाती है तो लगता है हमारी दुनिया उस शख़्स की सांसों के साथ ही थम गई है. तब ना कुछ खाने का होश रहता है ना ही पीने का. लेकिन क्या उस घड़ी में खाना हमारे दुख को कम कर सकता है?

कहा जाता है कि किसी की मौत से होने वाले दुख और तनाव को कम करने में अच्छा खाना सबसे कारगर साबित हो सकता है.

मध्य पश्चिमी अमरीका के मिनेसोटा राज्य में रहने वाली लिंडसे ओस्ट्रोम जब साढ़े पांच माह की गर्भवती थीं तभी उन्होंने एक प्रीमेच्योर बच्चे को जन्म दे दिया था. उन्होंने उसका नाम एफ़टन रखा लेकन जन्म के अगले दिन ही एफ़टन की मौत हो गई.

एफ़टन की मौत ने लिंडसे को शारीरिक और मानसिक तौर पर तोड़कर रख दिया. वो रात-दिन बस रोती रहतीं. दिनभर अपने घर में बंद रहतीं, न कुछ खातीं, न किसी से बात करतीं.

दुख की उस घड़ी को याद करते हुए वो बताती हैं, "अपने बेटे को खोने के बाद मेरे लिए मेरे जीवन का कोई अर्थ ही नहीं रह गया था."

दुख के समंदर से बाहर निकलने में खाने ने लिंडसे की मदद की. वो एक फ़ूड ब्लॉग चलाती हैं जिसका नाम 'पिंच ऑफ़ यम' है.

उन्होंने अपने ब्लॉग में बताया है कि कैसे उनकी ज़ुबान से खाने का स्वाद ही मिट गया था. उनके पेट में सिर्फ़ दुख के अलावा और किसी दूसरी चीज़ के लिए कोई जगह ही नहीं बची थी.

वो बताती हैं, "मैं ख़ूब तीखा, मसालेदार और रंग-बिरंगा खाना पसंद करने वाली शख़्स थी लेकिन उस घटना के बाद मुझे सिर्फ़ आलू का सादा सूप या सफ़ेद ब्रेड-बटर या कोई भी सादा सा खाना ही चाहिए था."

लिंडसे अपने उन दोस्तों और रिश्तेदारों की शुक्रगुज़ार हैं जिन्होंने उस वक़्त उनके घर में खाना पहुंचाया जब वो खाने की अपनी इच्छा ही छोड़ चुकी थीं. उनके दोस्त उनके घर में कूकर और ब्रेड लेकर आए जिससे वो खाने के लिए दोबारा तैयार हो सकें.

लिंडसे कहती हैं, "उस वक़्त मिला खाना उनके लिए किसी लाइफ़लाइन से कम नहीं था. मैंने तय किया कि एक वक़्त में एक बाउल सूप लेना है. इससे मुझे यह एहसास हुआ कि मेरे भीतर अभी भी ज़िंदगी है और उसे बचाए रखने के लिए खाना होगा."

लिंडसे को एहसास हुआ कि ढेर सारे प्यार से बनाई गई सामान्य डिश भी उनके लिए कितनी ख़ास हो गई थीं. उन्होंने अपने दोस्तों और परिजनों से उन डिशों की रेसिपी पूछी और फिर उन्हें अपने ब्लॉग में प्रकाशित किया.

उन्होंने एक टूटे दिल के लिए खाना नाम से पूरी सिरीज़ लिखी जिसमें उन्होंने बताया कि कैसे अवसाद में गए किसी इंसान के लिए खाना बनाया जाए.

उन्होंने इन डिशों की तस्वीरें #feedingabrokenheart के साथ इंस्टाग्राम पर पोस्ट कीं जो कुछ ही वक़्त में ख़ूब वायरल होने लगीं. इन पोस्ट में लिंडसे ने लिखा ये सारा खाना खाकर वो अपने दुख से बाहर निकल गईं.

अमरीका की मेरीलैंड यूनिवर्सिटी में न्यूरोलॉजी की प्रोफ़ेसर लीसा शलमैन कहती हैं, "जब हमारे साथ कोई हादसा होता है तो दुख की उस स्थिति में सबसे पहले हम अवसाद में जाते हैं. हम उस दुख के वक़्त ख़ुद को तकलीफ़ देने की तरफ़ बढ़ने लगते हैं और यही वजह है कि हमारी भूख ख़त्म हो जाती है."

प्रोफ़ेसर शलमैन के पति बिल की जब मौत हुई तो उन्हें भी कई मुश्किलों का सामना करना पड़ा. तब उन्होंने एक किताब लिखी जिसमें उन्होंने बताया कि दुख के वक़्त हमारा दिमाग़ कैसे काम करता है.

वो यह समझना चाहती थीं कि दुख की स्थिति में हमारे शरीर पर क्या-क्या असर पड़ता है और उस हालत में खाना कैसे हमारी मदद करता है.

प्रोफ़ेसर शलमैन बताती हैं, "जब हम अपने किसी बेहद क़रीबी व्यक्ति को खो देते हैं तो हमें अचानक से झटका लगता है. उस वक़्त हमारा दिमाग़ किसी सुरक्षाकर्मी की तरह काम करने लगता है. वह हमारी सबसे दर्दभरी यादों को ब्लॉक करने लगता है और तब हम भावनात्मक रूप से कमज़ोर होने लगते हैं.''

प्रोफ़ेसर शलमैन कहती हैं कि इस स्थिति से बाहर निकलने के लिए हमें अपनी यादों पर दोबारा ध्यान देना होता है. ऐसे में खाना बहुत अहम किरदार निभा सकता है.

वो बताती हैं, "दुख की स्थिति से बाहर निकलने के लिए खाना सचमुच बहुत लाभकारी साबित होता है. मैं अपनी बात करूं तो मैं वो खाना खाने लगी जो मेरे पति को पसंद था, इससे मुझे बहुत आराम मिला."

कुछ साल पहले जब एमी के पिता की मौत हुई तब खाना ही उनके लिए वो ज़रिया बना जिससे वो अपने पिता के क़रीब महसूस कर सकती थीं. उनके पिता एक यहूदी-रोमन प्रवासी थे जो आर्किटेक्ट के तौर पर काम करते थे. इसके साथ ही वो खाने का छोटा सा बिज़नेस भी चलाते थे.

किसी मृत व्यक्ति के साथ ख़ुद को जोड़ने के लिए खाना कोई नया विचार नहीं है. उदाहरण के लिए प्राचीन रोम में, जब किसी की मृत्यु हो जाती थी तो एक प्रथा के तहत खाना और वाइन को मृत शख़्स के मुंह में डाला जाता था.

वहीं हिंदुओं के बीच भी किसी व्यक्ति की मौत के 12वें दिन भोज करवाया जाता है.

इसी तरह से बौद्ध बहुल देश जापान में परिवार सुया नामक एक परंपरा का पालन करते हैं. इस परंपरा में मृत व्यक्ति को बीच में रखकर फोटो खिंचवाई जाती है. इसके साथ ही बीच में एक कटोरी चावल और उस कटोरी पर सीधी खड़ी एक जोड़ी चॉपस्टिक होती है.

मेक्सिको में किसी के मरने के नौ दिन बाद तक समुदाय के लोग खट्टे-मीठे स्वाद वाला मोल सॉस खाते हैं. इस परंपरा को नोवेनारियो कहते हैं.

टेक्सास की बेलर यूनिवर्सिटी में एसोसिएट प्रोफ़ेसर ऑफड रीलिजन कैन्डी कैन कहते हैं कि चीन जैसे देशों में मृतकों को देखने के लिए खाना लेकर जाने की परंपरा में वक़्त के साथ कुछ बदलाव आने लगे हैं.

वो कहती हैं, "पुराने दिनों में मृतक के पास संतरे, जापानी फल (रामफल), अनानास और पोर्क लेकर जाते थे. लेकिन अब वक़्त बदला है और लोग फ्ऱेंच फ्ऱाइज़, शेक और बिग मैक जैसे अमरीकी खाने की चीज़ें भी लेकर जाने लगे हैं."

"कभी कभी तो ये खाना खा लिया जाता है, और कभी-कभी कब्रिस्तान के कर्मचारी साफ़-सफ़ाई करते वक़्त इसे फेंक देते हैं."

पश्चिमी दुनिया में इस तरह की परंपरा आमतौर पर देखी नहीं जाती लेकिन अमरीका के दक्षिणी हिस्से में कैसरोल रखने की परंपरा अब लोग मानने लगे हैं.

प्रोफ़ेसर कैन कहती हैं, "कई जगहों पर किसी के मरने के बाद उसकी याद में कैसरोल फ़ंक्शन यानी लोगों के लिए भोज का आयोजन किया जाता है. इस दौरान मृतक से जुड़ी यादें ताज़ा की जाती हैं और लोग साथ मिलकर खाना खाते हैं. न्यू ऑर्लियन्स में इस भोज में जंम्बालया या आलू होता है जबकि टेक्सस में शीट केक होता है."

"माना जाता है कि परिवार के एक सदस्य की मौत के बाद भी आप स्थानीय समुदाय में घुल-मिलकर रहें."

माना जाता है कि व्यक्ति की मौत के बाद भी वो व्यक्ति हमारी यादों में जीवित रहता है और उसके पसंसदीदा खाने की यादें भी हमारे ज़ेहन में रहती हैं.

प्रोफेसर कैन कहती हैं कि अधिकतर जगहों पर शोक मनाने को असामान्य माना जाता है और इस कारण लोगों की कोशिश होती है कि परिवार को आगे बढ़ने दें. इस प्रक्रिया में मृत व्यक्ति के साथ खाने के माध्यम से जुड़े रिश्ते को व्यक्ति को बनाने का मौक़ा नहीं मिलता जो कि दुख से उबरने का सबसे बेहतर रास्ता हो सकता है.